厨（chú）师是（shì）以烹饪为职业，以烹制菜（cài）点（diǎn）为主要工（gōng）作内容的人，厨师级别分（fèn）为初级、中级、高级、技师、高级技师等五级，我司拥有多名（míng）热爱本职工作，技艺精（jīng）湛，由具备烹饪科（kē）学知识的、艺术理（lǐ）论的优秀（xiù）厨师（shī）。自2010年（nián）起（qǐ），我司入（rù）续为解决相关政府、事业单位后勤保障难点，对多家（jiā）单位提供各级别厨师劳务（wù）业务。

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1、餐厅（tīng）工作（zuò）人员按岗位分工进（jìn）行工作，做到遵守纪（jì）律，服从（cóng）分（fèn）配，团（tuán）结一致，搞（gǎo）好协作。

2、餐厅实行专人（rén）负责，民主管理，餐（cān）厅（tīng）人员要端正服务态度，努力提高饭菜质（zhì）量，降低伙食成本。

3、餐厅人员要定期（qī）向职工代（dài）表征（zhēng）求有关（guān）饭菜质量、口味、服务态度（dù）、卫生（shēng）等方（fāng）面的意见，自觉接受群众监（jiān）督，广泛征求意见，每（měi）周订一次食谱（pǔ），按（àn）照食谱调（diào）剂伙食。

4、采购材料入（rù）库前，保管员必须验收，履（lǚ）行签字入（rù）库手续。入库后要加强（qiáng）管理，分类存（cún）放、分（fèn）类记帐；出库时要（yào）严（yán）格（gé）执行（háng）发货（huò）制度，保（bǎo）管员凭厨房领料单（dān）发（fā） 货，由保管员和领（lǐng）料员两人签（qiān）字出库。

5、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污（wū）染。灶间不得（dé）存放个人物（wù）品，认（rèn）真（zhēn）贯彻《卫生食品法》，把好病从口入（rù）关，生食和熟食分开，食品和原料开，防止污染（rǎn），防止肠道传（chuán）染病（bìng），杜绝食物（wù）中毒的发生。

6、健全卫生制度，餐（cān）厅工作人员（yuán）划片分工，包（bāo）干负责，搞好安（ān）全（quán）保卫工作，非工作人员不得入内（nèi）。

7、从业人员要进行健康查体（tǐ）和（hé）卫生知识培训（xùn），文明操作，工作时（shí）间（jiān）穿工作服戴工作帽，从业人员不准留（liú）长发、带戒指（zhǐ）、染指（zhǐ）甲。个人卫生做到“四（sì）勤”。